Perche l’11 novembre si celebra San Martino?

La Festa del Ringraziamento al termine della stagione agricola per il buon raccolto era conosciuta già dai nostri antenati pagani nell’era precristiana. Con il cristianesimo questa usanza ha assunto una nota diversa e il suo nuovo protettore, San Martino. Festa di San Martino ovvero l’onomastico di San Martino di Tours († 11 novembre 397) oggi rappresenta il giorno, in cui il vino novello impuro con la benedizione si trasforma in vino. 

Martin in Slovenia è un nome molto comune

In Slovenia ci sono più di 120 chiese dedicate a San Martino, anche i villaggi con la denominazione “Šmartno” sono numerosi. In Slovenia ci sono più di 8.700 persone che portano il nome di Martin e più di 7.300 con il nome di Martina. Anche tra il personale dei casinò, hotel e altre strutture della Hit ce ne sono. Conosci qualcuno di loro?

Nel periodo di San Martino si diffondono i profumi del vino e piatti saporiti

I festeggiamenti tradizionali all’aperto in occasione di San Martino purtroppo quest’anno sono cancellati. Anche nelle strutture della Hit, che al momento rimangono chiuse, quest’anno San Martino passera in assenza dei festeggiamenti che da anni conosciamo. Perciò abbiamo pensato a recuperare facendo arrivare un tocco di San Martino a casa vostra. Vi proponiamo di sorprendere i vostri cari e preparare insieme a loro un saporito pranzo di famiglia dedicato a San Martino. Per voi ha preparato le ricette il maestro di cucino Mario Kolenda, Chef de Cuisine all’Hotel Mond a Šentilj.

Quando il tempo lo consentirà – visitate la Slovenia vitivinicola!

Le regioni di “Primorska” (il Litorale), “Podravje” e “Posavje” sono le tre regioni vitivinicole, dove il vino è strettamente legato al quotidiano della gente locale. Ciascuna delle tre regioni svela le proprie attrazioni interessanti, mentre i viticoltori sloveni si concentrano sempre di più sulle varietà locali: “rebula” (Ribolla), “refošk” (Refosco), “zelen”, “modra frankinja”, “šipon”, … Le avete già assaggiate?

Primorska (il Litorale) è la più soleggiata e pittoresca tra le regioni vitivinicole slovene

Brda (Collio sloveno) sono il luogo dove si incontrano il Mediterraneo e le Alpi. La Valle del Vipava è conosciuta per la sua bora proverbiale, il Carso scrive la propria storia sulla sua terra rossa fertile, mentre nell’Istria prevale il clima del mare. Cosa hanno in comune? Tentate di scoprirlo da soli! Per scoprire gli indizi, noi vi proponiamo confortevoli alloggi a Nova Gorica. L’Hotel Sabotin a Solkan è un’ottima fermata dopo una gita nella Valle dell’Isonzo e Brda, dall’Hotel Lipa a Šempeter pri Gorici potete raggiungere il Carso anche in bicicletta, mentre dalla Valle del Vipava il percorso vi condurrà fino agli hotel Perla e Park nel cuore della città di Nova Gorica. L’Hotel Park da sempre è sinonimo di ospitalità e ottima offerta enogastronomica. Qui le esperienze vinicole sono guidate dai sommelier professionisti, tra i quali spicca il miglior maître/sommelier secondo la selezione della guida Gault & Millau – Simon Sitar. Siamo ormai ansiosi di poter riproporvi le serate dedicate al vino in compagnia dei viticoltori e i festival del vino e culinaria tradizionali Park Wine Stars e Park Wine Party. Quando invece avrete voglia di provare qualcosa di indimenticabile, non esitate a visitare il Perla. Qui si trova il ristorante Calypso, approvato e apprezzato dalle guide enogastronomiche internazionali (Gault & Millau, Michelin) che lo piazzano ai primi posti tra i ristoranti alberghieri nella Slovenia. I sapori locali con un tocco di modernità vi saranno proposti al ristorante Mediterraneo, mentre i più golosi devono assolutamente fermarsi al Caffè Dolce Vita. La vita è più bella se è dolce, vero?

Facciamo ancora un salto nella Stiria, dove potete lasciarvi coccolare nel primo enoresort sloveno

L’Hotel Mond a Šentilj è una destinazione i lusso per tutti gli amanti del divertimento, del relax, dell’ottima cucina e del confort. Le opportunità che invitano a scoprire i dintorni vitivinicoli transfrontalieri della Stiria non mancano, noi vi proponiamo di iniziare con il duello del vino internazionale. Infatti, al Wine bar del Mond organizzano degustazioni guidate dei vini sloveni e austriaci, dove potete degustarli, confrontarli e abbinarli con uno spuntino di bontà tipiche stiriane. Concedetevi un picnic nel vigneto dell’hotel  oppure un massaggio rilassante del Principe e della Principessa del vino presso il centro benessere godendo al contempo del panorama idilliaco sui colli vinicoli circondanti. L’Hotel Mond vanta la fama dell’unico hotel al mondo, davanti al quale cresce la discendente della vite più antica del mondo. La casa originaria di questa vite è vicinissima, come anche uno dei più belli percorsi tra i vigneti, il percorso a forma del cuore.

Lo sapevate che in Slovenia cresce la vite più antica del mondo?

È la vite con più di 450 anni della varietà di “žametovka o modra kavčina” (velluto nero) che cresce nel Lent, centro storico di Maribor adiacente al fiume Drava e dista soli 20 minuti di macchina dal centro Mond. La vite è iscritta nel libro dei Giunness World Record in qualità di vite più antica del mondo che ancora oggi rende i nobili frutti. La vite si può visitare nella Casa della vecchia vite, dove è allestita anche una mostra in onore di questa nobile pianta.

Scoprite la storia vinicola del Mond ricca di sorprese e peculiarità, che vi convinceranno a visitare il primo hotel del vino.

Non esitate, regalatevi l’esperienza nei luoghi vitivinicoli della Slovenia. Come punto di partenza gli hotel della Hit sono un’ottima scelta.

Scegliete il pacchetto su misura per voi, noi invece penseremo all’ospitalità slovena proverbiale. Benvenuti!

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