Il ristorante è famoso per i suoi piatti con un tocco mediterraneo e per le specialità locali del vicino Collio sloveno, della Valle del Vipava, dell’altopiano di Trnovo e del Carso, adattate o reinventate con creatività dai nostri chef. Per creare gli sfiziosi piatti vengono utilizzate solo materie prime della miglior qualità, oli extravergine d’oliva selezionati, erbe aromatiche fresche e il pregiato sale di Pirano. Per concludere in bellezza, il ristorante propone raffinati dessert creati dai pasticceri del Perla. I nostri sommelier propongono una selezione di circa 200 etichette di pregiati vini locali e internazionali. Per un’esperienza ancora più memorabile l’offerta viene spesso arricchita con piatti flambé di portate principali, dessert e frutta.